Depuis quelques années, des sommeliers nouveaux genres font leur arrivée dans le monde de la gastronomie. Des sommeliers spécialisés en eau. Eau potable, eau gazéifiée, il semble que les eaux ont des goûts aussi différents que les vins!
Écoutez Carl Villeneuve-Lepage, meilleur sommelier du Canada en 2017, qui s’est spécialisé dans l’analyse des breuvages, en discuter avec Nathalie Normandeau et Luc Ferrandez.